|
|
Tagliatelle Met Champignon-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gram tagliatelle
zout, peper
250 gram champignons
een bosje lenteuitjes of bosuitjes
1 teentje knoflook
50 gram ontbijtspek
125 ml slagroom
100 gram monchou
1 el provencaalse kruiden
12 gevulde olijven
1 el gesnipperde bieslook
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon, snijd de champignons in vieren en de lente-uitjes in smalle ringen. snipper de knoflook
Bereidingswijze:
- Kook de tagliatelle beetgaar in ruim kokend water met zout.
- Bak de spekjes knapperig.
- Voeg de champignons, lente-ui en knoflook toe en bak de groenten ca. 3 minuten.
- Roer de slagroom erdoor en verkruimel de monchou erboven. voeg zout, peper en provencaalse kruiden toe en laat ca. 5 minuten pruttelen.
- snijd de olijven in vieren en roer samen met de bieslook door de saus.
- serveer met de tagliatelle
|
|
|